Description
De wijnstok met een onzekere herkomst, is de Pecorino die al eeuwenlang geteeld wordt in de centrale regio’s van Italië, met name Marche en Abruzzo. De bodem waar de wijnstok op is geplant is fijn van textuur, matig alkalisch en zeer kalkrijk.De leeftijd van de wijngaarden van de Pecorino zij 5 tot 10 jaar oud. De druiven worden in september met de hand geoogst.
