18 – A6mani Lifili Salento Bianco

 7,75

Description

Een blend van chardonnay en malvasia bianca. Strogeel van kleur. Intense aroma’s van perzik, abrikozen en witte bloemen. Een frisse wijn, met veel vulling en een mooie lengte.

Ligging wijngaarden: Heuvels van Taranto, bodem leemachtige kleibodem.

Na zachte persing volgt een langzame vergisting bij 16 graden in RVS om de aroma’s optimaal te verkrijgen.

A6mani, wat zoveel betekent als ‘met 6 handen’, refereert naar de samenwerking tussen drie nichtjes: Francesca en Maria Cavallo en Elise Clerfeuille, die uit families komen met een heel lange wijnbouwgeschiedenis. In 2011 besloten zij hun handen ineen te slaan, met als doel prachtige wijnen te maken van autochtone druivenrassen als primitivo, negroamaro en malvasia, die de rijke Pugliaanse wijntraditie eer aandoen.

Wijn Spijs: bij borrelhapjes, visgerechten, pastagerechten met lichte sauzen, jonge kazen