Description
Gefermenteerd met een constante temperatuur van 26 graden Celsius en een maceratie periode met “skin contact” van 20 dagen. De tweede fermentatie vond spontaan plaats in ondergrondse tanks. Vervolgens heeft de wijn een vatlagering ondergaan van minimaal 18 maanden in Amerikaanse eikenhouten vaten, gevolgd door een flesrijping van minimaal 12 maanden.
De wijn heeft een rode kersachtige kleur met een bruine rand. In de smaak rijp fruit, kersen, en geïntegreerde houttonen. Soepele tannines die de mooie fruittonen subtiel ondersteunen. Deze krachtpatser is goed gestructureerd en heeft een lange afdronk.
