Description
Rakalìa is één van de vijf wijngaarden van Pellegrino in Trapani, in het westen van Sicilie. Iedere wijngaard heeft zijn eigen kenmerken, zo is Rakalìa wat hoger gelegen in de heuvels (110 meter boven zeeniveau) en kijken de wijngaarden uit over de zee en de Egadische eilanden. Door de hoge ligging is de blootstelling aan de zon optimaal en er waait een verfrissende wind.
De druiven worden in de eerste weken van augustus geoost. Na een zachte persing vindt de vergisting plaats op een lage temperatuur. De wijn rijpt 4 maanden in RVS tanks.
Het resultaat is een strogele wijn, met intense en complexe aroma’s. Vooral florale aroma’s, met tonen van citrus en perzik. De smaak is intens en lang aanhoudend. Zacht, fris en smakelijk.
