Description
De Grenache (55%) wordt op rvs vergist bij een temperatuur van 16-18 °C. De Macabeu (45%) wordt vergist op (gebruikte barriques van Frans eikenhout en rijpt vervolgens nog 10 maanden op barrique verder, waarna de assemblage volgt. Het is een zeer elegante wijn die opvalt door zijn mineraliteit en frisheid. De heuvels met schaliegronden spelen hierbij een grote rol.
