Description
Afkomstig uit het zuidelijke deel van de appellation, direct rondom het domaine zelf met een bodem van schrale kalk-zandsteen met veel kiezelstenen. De druiven worden deels met de hand geoogst en volledig ontsteelt en ondergaan een vergisting bij 24⁰-28⁰C met een schilcontact van 15-20 dagen. Rijping geschiedt in betonnen cuve in een tijdsbestek van zo’n 12-18 maanden.
De wijn is diep robijnrood van kleur.
Een verfijnde neus met veel diepte en een geur van zwart fruit.
In de smaak treft men veel verfijning aan, boordevol fruit en veel structuur. Een prachtige wijn!
