1. Millesimato Imperiale Spumante

1a. Ook verkrijgbaar in Magnum fles (150cl) voor € 17,95 

Bleek strogeel met groene reflecties. Elegant en geurig met volop subtiele fruitnuances. Heerlijk fris en aangenaam rond van smaak, met veel wit fruit (peer, appel) en een vleugje perzik. Een buitengewoon levendige, uiterst plezierige bubbel die niet snel zal vervelen. PROOST!

Italië

2. MCPHERSON Sauvignon Blanc

Vernoemd naar Andrew McPherson’s vrouw Nicole, die op jonge leeftijd al de bijnaam ‘Pickles’ kreeg. Nicole is een geweldige kok en tevens graag aan het werk in haar moestuin. De kruiden uit haar moestuin, zijn terug te vinden in de aroma’s van deze frisse sauvignon blanc met een kruidig karakter.

Afkomstig uit de wijngaarden in de Goulburn Vallei en Murray Darling. Deze sauvignon blanc is tropisch in de neus, met aroma’s van passievrucht, ananas en groene kruiden. In de smaak sappig en knisperend fris.

Australië

3. MCPHERSON Chardonnay

Vernoemd naar dochter Catriona, die in tegenstelling tot de rest van de familie niet ging werken voor het wijnhuis maar advocaat werd. Tegenwoordig probeert ze naast haar carrière tijd vrij te maken voor weekenden in de wijngaarden bij haar familie. Hier geniet ze het liefst van een glas McPherson Chardonnay.

Afkomstig uit de wijngaarden in de Goulburn Vallei. De wijn ondergaat deels een malolactische gisting, deels een korte rijping op de fijne ‘lie’ en een deel van de wijn rijpt enkele maanden in Frans eikenhouten vaten. Het resultaat is een goudgele chardonnay, met tropische aroma’s van perzik, meloen en een vleugje toast. Vol en rijk van smaak met een frisse afdronk.

Australië

4. MCPHERSON Merlot

Vernoemd naar Angus, de zoon van Andrew, die bijzonder vriendelijk en gemakkelijk in omgang is. De merlot is een perfecte weerspiegeling van zijn karakter, warm en genereus.

Afkomstig uit de wijngaarden in Central Victoria en Murray Darling. De wijn ondergaat 6 maanden houtrijping in voornamelijk Frans eikenhouten vaten. Het resultaat is een dieprode merlot, aroma’s van bramen, pruimen en pure chocolade. Zes maanden houtrijping resulteert in een vriendelijke merlot met milde tannines en een fruitige afdronk.

Australië

5. DOMAINE de EPINAY Muscadet Sevre et Maine -sur lie-

Domaine de l’Epinay wordt gemaakt van de Melon de Bourgogne, de typische druif voor de Muscadet die voornamelijk in deze regio op een granieten ondergrond staat. Ieder perceel wordt apart gevinifieerd, wat ongeveer 2 tot 3 weken duurt. Daarna rust de wijn 8 maanden op zijn fijne lie. In het voorjaar maakt men een assemblage van de verschillende cuves om zo een frisse en fruitige Muscadet sur lie te krijgen. De fijne en discrete neus met aroma’s van appels, peren en wat citrus is levendig en fris in de mond. De smaak is droog en verfrissend met tonen van citrus en limoen. De frisheid wordt geaccentueerd door een lichte tinteling.

Frankrijk

6. DENIS MEUNIER Vouvray Expression de Silex

Voor de Vouvray Expression de Silex komen de druiven uit zijn wijgaarden met een klei/vuursteen bodem. Het resultaat is een pure, knisperfrisse en levendige chenin met veel wit fruit en een minerale toets. Een wijn waar de jonge ‘Terroir-focused vigneron’ trots op kan zijn.

Frankrijk

7. DOMAINE des SOUTERRAINS Touraine Gamay

Helder robijnrood. Boordevol vers rood fruit zoals framboos en aardbei zowel qua kleur als smaak. Een soepele wijn waar het plezier van afspat. Een heerlijke rode wijn uit de Loire, probeer deze wijn ook eens licht gekoeld te drinken.

Frankrijk

8. PERRACHON Saint Veran Vieilles Vignes

De wijnstokken van deze wijngaard uit de Bourgogne hebben een leeftijd van 45 jaar oud. De bodem bestaat uit kalksteen en stevige klei uit het Jura-tijdperk. De oogst gebeurt met de hand en de druiventrossen worden in de wijngaard gesorteerd op de sorteertafel. De wijn ondergaat een volledig malolactische vergisting en wordt daarna gedurende 10 maanden opgevoed in RVS tanks.

De kleur is helder geel. De geur wordt gedomineerd door een sterke steenachtige mineraliteit met een ziltige toets. Deze fascinerende, frisse en florale wijn heeft een aangename aanhoudende droge smaak van steenfruit, geroosterde amandelen en fijne specerijen. De wijn is in balans en geeft veel drinkplezier.

Frankrijk

9. PERRACHON Julienas

Afkomstig van een perceel van 3,75 ha groot, gelegen op de helling met een bodem van blauwe graniet. Intens robijnrood van kleur. In de neus, rood fruit en vooral ook veel florale aroma’s. De smaak is mondvullend, stevig en vlezig en blijft lang nahangen voorzien van mooie tonen van rood fruit. 
 
Kan ‘jong’ gedronken worden maar rijpt ook zeker 4-5 jaar na de oogst verder op fles. 

Frankrijk

10. AUSSIERES Chardonnay Pays d’Oc DBR Lafite

Authentieke wijnen waarin “de hand van Lafite” duidelijk waarneembaar is.
Helder geel van kleur met groene reflecties. In de geur tonen van citrusrasp en witte bloesem.

Vol en genereus, frisse en levendige smaak. Heel karakteristiek voor een chardonnay afkomstig van de koelere terroirs van de Languedoc.

Frankrijk

11. AUSSIERES Cabernet/Syrah Pays d’Oc DBR Lafite

In 1999 kocht Domaines Barons de Rothschild (Lafite) het 550 ha grote domaine en begon aan een zeer uitgebreid herstelplan. De oude, zwaar verwaarloosde wijngaard werd geheel gerooid en een nieuwe wijngaard van bijna 170 ha werd aangeplant, deels met de klassieke rassen van de Corbières, deels met ‘internationale’ rassen. De eerste oogst in 2003 werd al veelbelovend, maar intussen hebben de wijnen van Aussières alle verwachtingen verre overtroffen.

Donker robijnrood van kleur. In de geur tonen van rood fruit en specerijen. In de mond is de wijn een heel aangenaam aromatisch complex, waarbij de verschillende druivenrassen die samen de blend vormen elkaar op een interessante manier aanvullen. Aangename lengte, met veel vers fruit en frisheid in de mond.

Frankrijk

12. Pecorino Terre di Chieti igp ‘Ponte Levatoio’

Een 100% pecorino uit de Abruzzen, Italië. Niet de kaas, maar de druif. Een druif die eind vorige eeuw bijna was uitgestorven, maar gelukkig een comeback heeft gemaakt. Het is een frisse, fruitige wijn met aroma’s van tropisch fruit, bloemen, citrus en perzik. Door zijn fijne zuren past deze wijn perfect bij calimari en schelp- en schaaldieren.

Italië

13. Montepulciano d’Abruzzo doc ‘Ponte Levatoio’

Soepele wijn, gemaakt van 100% montepulciano d’abruzzo. Niet de verwarren met het dorpje Montepulciano in Toscane, het gaat hier om de druif uit Abruzzo. Robijnrode wijn, barstensvol rijp fruit, milde tannine en een aangename frisheid. Lekker bij antipasti, een groentestoof of een pizza funghi. 

Italië

14. Sangiovese Terre di Chieti igp ‘Ponte Levatoio’

Sangiovese is de meest aangeplante druif van Italië en vooral bekend vanwege de beroemde wijnen uit Toscane. Maar ook in Abruzzo is de druif te vinden. Plezierige Sangiovese uit Terre di Chieti, een subgebied uit de Abruzzen dat grenst aan de Adriatische Zee. Zacht, sappig en fruitig van smaak, zeer door drinkbaar en lekker bij antipasti en gegrilde groenten.

Italië

15. Sangiovese Merlot igp ‘Ponte Levatoio’

Een ongewone blend van sangiovese en merlot uit Terre di Chieti, het subgebied van de Abruzzen dat grenst aan de Adriatische Zee. Een robijnrode wijn met aroma’s van rijp rood fruit en zoete specerijen. Lekker bij de Italiaanse keuken.

Italië

16. Primitivo Puglia igp ‘Ponte Levatoio’

Prima primitivo uit Apulië, de hak van de laars. Een rode wijn met een volle, ronde smaak, zachte tannines. Het is alles wat je verwacht van een primitivo. Lekker bij pasta met tomatensaus. Ook heerlijk bij romige kazen.

Italië

17. SARTORI Soave Classico

Bleekgeel van kleur met een gouden weerschijn. Zuivere, verfijnde geur; nuances van exotisch fruit, bloesem, wit fruit en een klein vleugje steenfruit.

In de mond een frisse aanzet, gevolgd door een plezierige droge smaak, een tikje mineralig en op de afdronk het voor Soave karakteristieke bittertje van amandelen; mooie lengte.

Italië

18. SARTORI Lugano la musina

Een lichtgele wijn met groene reflecties. Met delicate fruitige en bloemige aroma’s en een plezierige droge en gebalanceerde smaak. 
De druiven komen uit geselecteerde wijngaarden in het centrum van de Lugana-regio, ten zuidwesten van het Gardameer, in de Morainische heuvels waar de bodem veel klei en gesteente uit de ijstijd bevat. Na selectie van de druiven, worden deze in gehele trossen zacht geperst, gevolgd door een temperatuur-gecontroleerde vergisting. De wijn rijpt grotendeels in roestvrijstalen vaten voor 4 tot 5 maanden, en voor een klein deel op eikenhouten vaten, voor 2 maanden. 

Italië

19. SARTORI Valpolicella Montegradella

De wijn wordt gemaakt van een selectie van de beste druiventrossen van het Montegradella-wijngoed. Na een zachte kneuzing laat men 10-20% van de most aflopen, om zo een betere verhouding tussen schilletjes en most te verkrijgen. De gistende most blijft 8-10 dagen in contact met de schilletjes. De jonge wijn rijpt 18-24 maanden op traditionele cuves en grote houten vaten.

Intens robijnrood. In de neus rijpe fruitaroma’s met tonen van zwarte bes, kersen, pruimen en tuinkruiden. Tamelijk vol van smaak met sappig fruit, soepele tannine en een lang natalmende afdronk.

Italië

20. Godello Monterrei do ‘Mara Martin’ 

Martin Codax haalt zijn Godello uit Monterrei, een landinwaarts gelegen Galicisch wijngebied. Dit wordt door bergen afgeschermd van de allerergste regens van de Atlantische Oceaan. De wijn is geurig, met acacia, vleugje anijs, de smaak is exotisch, met wit fruit, mango, wat banaan en witte nectarine. Heerlijk als aperitief, lekkere terraswijn, bij kipsalade met appel of lichte schimmelkazen.

Spanje

21. Mencía Bierzo do ‘Pizarras de Otero’

Martin Codax heeft naast zijn Rias Baixas een rode specialiteit ontwikkeld, uit Bierzo. Dat is dé streek voor rode wijnen op basis van de lokale Mencia-druif, vermaard om zijn heerlijke fruitige en soepele wijnen. Proef dit heerlijke glas rood, met spetterend fruit, aangename zwoelheid , bosbessen en bloemen, bramen, een vleugje vanille, smaakvol, met zuren en frisheid. Een mooie combinatie met gegrilde rosbief, duivenborst, grove paté, stoofschotels, geitenkaas.

Spanje

22. Tempranillo vdt Organic ‘Generación 76’

De Generación wijnen zijn elk een eerbetoon aan een lid van de Yago Aznar. 76 verwijst naar het geboortejaar wijnmaker Victor. De druiven – 100% tempranillo – zijn afkomstig van de wijngaard ‘Finca La Merla’.

Fruitige Tempranillo uit het zuiden van Aragón, Spanje. Spontaan vergist, 2 maanden Amerikaans hout. Zwoele wijn, die een mooie combi laat zien van weelderig rood fruit en houtgebruik. Lekker bij charcuterie of milde kazen.

Spanje

23. Garnacha Tinto igp Organic ‘Generación 73’

Generacion 73 verwijst naar 1973, het geboortejaar van Paula Yago Aznar, de huidige generatie aan het roer van Bodegas Tempore. De eigenschappen van de wijn weerspiegelen het karakter van Paula, elegant en fleurig, zijdezacht en vriendelijk. 

Rijke aroma’s met een hoge intensiteit van een perfecte combinatie van bramen en lichte hints van vanille en zoete karamel. De wijn heeft een delicate en frisse smaak. Met een bes-achtige fruitig en ook bloemig begin maakt de smaak daarna plaats voor de hints van zoete karamel en een lichte smaak van geroosterde eik.

Spanje

24. Garnacha Tinto vdt Organic ‘Generación 20’

De wijnranken voor deze wijn zijn meer dan 75 jaar oud. Generación 20 is gemaakt ter ere van de grootvader van de wijnmaker. Aroma’s van toffee, drop en kruiden. In de smaak is de wijn mooi gebalanceerd, intens en fris. De steenachtige en droge bodem in Aragón geven de Garnacha-druif een mineraal karakter. Deze elegante wijn gemaakt van Garnacha wordt hierdoor gekenmerkt.

Spanje

25. Verdejo Barrica Almansa do ‘Gran Marius’

De wijngaarden van Gran Marius liggen op 950 meter hoogte in Almansa. De verdejo-druiven worden spontaan vergist in Franse eikenhouten vaten van 300 liter. Vervolgens rijpt de wijn vier maanden ‘sur lie’ in RVS tanks. Hierdoor wint de wijn aan complexiteit en krijgt het een romig mondgevoel. Stuivende wijn van 100% verdejo. Boordevol exotisch fruit in de neus. Het romige mondgevoel gaat gepaard met een sappige frisheid. Heerlijk als aperitief of met gegrilde scampi’s.

Spanje

26. Reserva Superior Almansa do ‘Gran Marius’

Deze Gran Marius wordt gemaakt van een selectie van de beste druiven van vier lokale druivenrassen, die de wijn een grote intensiteit geven. Krachtige geur, confiture, kruiden en zwoelheid, kersen en pruimen, zwarte olijven. Machtig en intens, stevigheid en room, warm en zwoel, peperig, mooie kracht en lengte. Zeer krachtige rode wijn. Heerlijk bij pepersteak, confit de canard, lamskoteletten van de grill.

Spanje

27. Branco Douro doc ‘Pomares’

Een frisse wijn van citrus en nectarine gecombineerd met een lichte kruidigheid.  De wijnstokken van gemiddelde 25 jaar oud. De druiven worden vergist in RVS tanks op een lage temperatuur van 11 tot 12 graden om de fruitige frisheid te bewaren. Daarna rijpt de wijn vier maanden ‘sur lie’, dat wil zeggen: de wijn blijft vier maanden in contact met de (inmiddels dode) gistcellen. Dit maakt de wijn iets ronder van smaak.

Portugal

28. Tinto Douro doc ‘Pomares’

Pomares betekent fruitboomgaarden. De druivenranken zijn aangeplant in de Douro sub-regio Cima Corga en circa 25 jaar oud. Fermentatie gebeurt in temperatuur geregelde roestvrijstalen tanks gedurende 10 dagen om de primaire fruitcomponenten te behouden. Een deel van het sap wordt gerijpt in Franse en Amerikaanse eiken vaten gedurende 6 maanden.Goede balans tussen structuur, alcohol en body met zachte en geconcentreerde tannine. Een vettige textuur, mooi volume en goede complexiteit.

Portugal

29. HUNTER’S Riesling

De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van twee wijngaarden in het Rapaura-gebied van Marlborough, bekend om zijn alluviale bodem en daarmee zeer geschikt voor riesling. De druiven werden machinaal geoogst en heel licht geperst; alleen het vrij aflopende sap werd gebruikt voor deze wijn. Vergisting in rvs tanks.

De wijn kan al jong worden gedronken maar leent zich ook zeer goed voor verdere rijping op fles, tot wel 10-15 jaar na de oogst. In de geur heel aangename en verfijnde citrustonen met een vleugje bloesem en appel. De smaak is zacht. De afdronk is droog en lang.

Nieuw Zeeland

30. HUNTER’S Grüner Veltliner

Druiven afkomstig uit één perceel in Rapaura, een subregio van Marlborough. Na persing van hele trossen (niet ontsteelt) wordt het sap vergist in eikenhouten vaten. Vervolgens rijpt de wijn nog 10 maanden op de ‘fijne lie’ in de eikenhouten vaten.
Het resultaat is een elegante en veelzijdige Grüner Veltliner, met aroma’s van wit steenfruit, citrus en florale tonen. In de mond is de wijn fris en geconcentreerd met tonen van nectarine, rijpe peer en een vleugje gebrande noten. Door de subtiele houtrijping, is de afdronk rond en licht vettig.

Nieuw Zeeland

31. Grüner Veltliner qba Organic ‘Klassik’

Het mengsel van löss- en primaire rotsbodem beïnvloedt de stijl van de wijn. Deze grüner veltliner kenmerkt zich door wit fruit als appel en peer in de mond en vergezeld door exotische componenten. Dit laatste komt door de lössbodem. Tot slot een evenwichtige wijn, compact en soepel.

Oostenrijk

32. BENGUELA COVE Lighthouse Sauvignon Blanc

Bleek groengeel van kleur. In de geur explosieve aroma’s van kruisbes en grapefruit met een vleugje rijpe guave, citroenrasp en een topnoot van wilde rozen. De smaak is intens en mondvullend, met volop fruit: meloen, suikerappel en witte perzik. Op de afdronk een licht zilte, verleidelijk minerale toon.

De wijn is beendroog en met een citrusachtige frisheid doet hij sterk denken aan klassieke wijnen uit de Oude Wereld. Maar het uitbundige fruit maakt zijn echte herkomst overduidelijk.

Zuid Afrika

33. BENGUELA COVE Lighthouse Moody Lagoon

Moody Lagoon is aan Benguela Cove gelegen. Afkomstig van diverse hellingen, met een bodem van klei, kwarts en schalie. Elk druivenras is apart gevinifieerd: zo kunnen de mooiste kenmerken het best tot uitdrukking worden gebracht. Dieprood van kleur.
Mooie balans tussen donker fruit en wilde kersen kan deze wijn een veelheid aan gerechten aan. Aroma’s van moerbei en bosbes, verlevendigd met tonen van cederhouten een mooie kruidigheid in de finale.

Zuid Afrika

34. MOOIPLAAS The Coco Merlot

The Coco Merlot heeft duidelijke hints van pure chocolade. Dit wordt verkregen door zwaar getoast Frans eiken. Het maakt de wijn heel bijzonder. De wijn bevat veel tannines die al opvallend soepel en toegankelijk zijn voor een dergelijke jonge wijn. De wijn bevat geen echte chocolade maar heeft de kenmerken van chocolade in de smaak en geur.

Zuid Afrika

35. MOOIPLAAS The Bean Pinotage

The Bean Pinotage verkrijgt zijn kenmerkende koffie/mokka aroma door getoast Frans eikenhout. Daarnaast is er ook duidelijk rijp zwart fruit te herkennen. Een heerlijke en bijzondere wijn die je niet snel vergeet als je hem eenmaal gedronken hebt. Deze wijn bevat geen echte koffiebonen maar heeft kenmerken van koffie in de smaak en geur.

Zuid Afrika

36. Beyer Ranch Chardonnay

Livermore Valley Californië profiteert van de verkoelende ochtendnevels en volop zonneschijn in de middag. Dit microklimaat zorgt ervoor dat de druiven perfect rijp worden en toch de frisheid behouden.Beyer Ranch Chardonnay heeft een heerlijke ronde en zachte stijl met een paar maanden houtopvoeding. Veel geel fruit, klein botertje en een mooie frisse afdronk.

Verenigde Staten

37. Beyer Ranch Cabernet Sauvignon

Met ruim 3000 ha aanplant is Wente niet meer weg te denken uit de hedendaagse wijncultuur in Californië. De Beyer Ranch Cabernet Sauvignon is een volle wijn met zachte tannines en heel veel smaak. Lichte tonen van vanille en rokerigheid door een lichte opvoeding op hout.

Verenigde Staten

38. Malbec ‘Retamo’

De wijngaarden voor deze wijn liggen boven de 1000 meter hoogte, waardoor een sterke nachtelijke afkoeling optreedt. Warm en kruidig, met specerijen en confituren, zoete pruimen en vanille. In de smaak is hij verleidelijk, romig en fruitig, met een soepele afdronk en zachte zuren. Fijne combinatie met pittige worstjes, lamskotelet van de grill, belegen kazen.

Argentinië

39. Carmenere Gran Reserva ‘Frida Kahlo’

De carmenère-druif zorgt voor een ideale mix van kruidigheid, chocola, tabak en mooi fruit, heerlijk vol en intens in de smaak, met een fluwelen afdronk, peperig en romig tegelijk. De wijn heeft 10 maanden gerijpt op vaten van Frans eiken. Een klein beetje Cabernet zorgt voor nog wat extra pit en stevigheid in deze bijzondere rode wijn. Geniet bij gegrilde lamsrollade, stoofschotels van rundvlees, chorizo-worstjes, belegen kazen.

Chili

40. Sparkling Moscato ‘Azahara’

Australische Moscato met typische aroma’s van sinaasappel, mango en rozenblaadjes. Lichtzoet, licht mousserend, super fruitig met een zeer hoge doordrinkbaarheid. Lekker bij cheesecake met sinaasappel.

Australië