Brazin Old Vine Zinfandel USA Californië

Vorige Artikel 7 van 84 Volgende
€ 15,95 (inclusief btw)
Specificatie Omschrijving
wijn Spijs goed stuk vlees, bbq gerechten, belegen kazen en natuurlijk een pepersteak.
Druiven Zinfandel
Land/Streek USA/ Californië

Deze wijn wordt gemaakt door de Familie Indelicato, en dat is geen onbekende in de Californische wijnbouw. Zij waren namelijk als één van de eersten die een eigen wijnbedrijf startte in het jaar 1924. Het vakmanschap en precisie in de wijnbouw wordt vandaag de dag nog steeds voort gezet door de derde generatie van de Familie. De familie bezit een aantal verschillende wijngaarden en wijnhuizen waaronder deze rode topper de Brazin Old Vine Zinfandel. De naam van het wijnhuis is afgeleid van het verkorte woord 'Zin' , dit gebruiken de Amerikanen voor de wijn gemaakt van de Zinfandel druif. Maar wij kunnen het betere afleiden van Zin in, want dat krijg je bij het drinken van deze rode wijn!

In Californië, en om precies te zijn in deel gemeente Lodi liggen de oude wijngaarden van Brazin. De wijngaarden staan er prachtig bij, de oude dikke stammen hebben diepe wortels waardoor ze gemakkelijk voeding kunnen halen uit de rijke bodem structuur. De ranken hebben een leeftijd tot wel tachtig jaar en dat proeven we terug in deze rode wijn, krachtig, vol en erg aromatisch. De weersomstandigheden waarin de ranken staan zijn perfect, met warme middagen en koele nachten is het klimaat geweldig. De toename van wind in de loop van de middag geeft de Zinfandel druif ruim voldoende koelte waardoor het rijpingsproces erg gelijkmatig verloopt. Als de oogst rijp is wordt de handmatige pluk in Lodi ingezet. Dit geschied altijd in de vroege ochtend omdat de wijnmaker van Brazin een oogst wil binnen halen zonder kneuzingen en oxidatie.

Als de Zinfandel druiven binnen komen, worden ze nogmaals gecontroleerd zodat enkel de beste trossen in deze rode wijn worden verwerkt. Het zwarte sap is na de persing al van ongekende kwaliteit maar wordt ook nog eens 12 maanden hout gelagerd. De wijnmaker van Brazin maakt gebruik van Amerikaanse en Franse eiken houten vaten om de wijn nog meer diepgang te geven. Nou dat is meer dan gelukt, een wijn die volop wordt geprezen in de internationale wijnpers.

Vol en zeer krachtig deze rode Brazin wijn

Volle jonge wijn met vele rijpen geuren van zwart fruit, toffee en wat cederhout. Donker rode kleur. We ruiken we de krachtige Zinfandel druif, mooie aroma's van pruimen, leer, tabak, chocolade en wat krentjes. In de mond wat zachte tannines en veel zwart fruit, nuances van vanille en cederhout met daarbij een zweem van pure chocolade. In de afdronk is deze rode Brazin Old Vine Zinfandel zacht, zacht en nog eens zacht.

Wijn Spijs: breed culinair inzetbaar en past onder andere bij en goed stuk vlees, bbq gerechten, belegen kazen en natuurlijk een pepersteak.

 

 

© 2015 - 2021 Juulswijn | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel

Om deze webwinkel te bezoeken moet u 18 jaar of ouder zijn.